Iako se ubrajaju među najomiljenije namirnice na svijetu, redovito jedenje prženih krumpirića ima posljedice koje ćete teško izbjeći u bliskoj i dalekoj budućnosti. Prema studiji objavljenoj u The American Journal of Clinical Nutrition, provedenoj na 4500 odraslih osoba, jedenje prženih krumpirića više od dva puta tjedno moglo bi udvostručiti rizik od rane smrti. Međutim, treba znati da su istraživači ukazali da je problem ulje u kojem se krumpir prži, a ne on sam. Istraživači nisu uspjeli povezati krumpir pripremljen na druge načine s većim rizikom od rane smrti.
Osim toga, postoji još nekoliko nuspojava česte konzumacije prženih krumpirića koje bi vas mogle uvjeriti da smanjite njihov unos.
1. Mogao bi vas boljeti trbuh
Tijelo sporije probavlja masti nego ugljikohidrate i bjelančevine. A i s obzirom na način pripreme, prženi krumpirići imaju više kalorija pa će se dulje zadržati u vašem želucu nego zdravija hrana. Prema studiji objavljenoj u časopisu Ultrasound International Open, rezultat toga su bolovi u želucu, kao i mučnina, proljev, nadutost i grčevi.
2. Povećat ćete rizik od srčanih bolesti
Studija provedena na 150.000 vojnih veterana pokazala je da jedenje pržene hrane tri puta tjedno povećava rizik od srčanog i moždanog udara za sedam posto. Ako su sudionici studije svakodnevno konzumirali prženu hranu, njihov se rizik udvostručio na 15 posto.
3. Udebljat ćete se
Kad se hrana prži u ulju, postaje kalorična bomba. Studija objavljena u The American Journal of Clinical Nutrition pokazala je da je jedenje pržene hrane izravno povezano sa slučajevima pretilosti. To je jedan od nekoliko razloga zašto je krumpirić visoko rangiran među 101 najnezdravijom brzom hranom na planeti.
4. Vaš imunološki sustav mogao bi oslabjeti
Prema studiji objavljenoj u časopisu Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care, ako jedete masnu hranu (što činite ako jedete puno krumpirića), mogli biste oštetiti mikrobiom crijeva jačajući nezdrave bakterije i smanjujući količinu zdravijih bakterija u tijelu. S obzirom na ulogu crijeva u informiranju imunološkog sustava, mogli biste izložiti svoje tijelo bolestima.
5. Škodite zdravlju svog mozga
Prema 10-godišnjem istraživanju koje je uključivalo 1600 starijih ljudi u Japanu i objavljenom u časopisu Neurology, ljudi s najvišom razinom industrijskih transmasti u krvi imali su do 75 posto veću vjerojatnost da će razviti Alzheimerovu bolest ili demenciju. Ovo je jedan od mnogih razloga zašto pomfrit nije među najboljom hranom za vaš mozak.
