Mliječni proizvodi su važan dio prehrane mnogih ljudi diljem svijeta. Uključuju širok raspon proizvoda, uključujući mlijeko, sir, jogurt, maslac i druge mliječne proizvode. Oni su izvor mnogih ključnih nutrijenata, uključujući kalcij, vitamin D, vitamin B12, fosfor i proteine.
Mliječni proizvodi su važni za održavanje zdravih kostiju i zubi, jer kalcij iz mlijeka pomaže u izgradnji i održavanju jakih kostiju. Također, vitamin D koji se nalazi u mliječnim proizvodima pomaže u apsorpciji kalcija u tijelu. Mliječni proizvodi su također bogati proteinima, koji su esencijalni za rast i popravak tjelesnih stanica.
Zdravo – nezdravo?
Međutim, neki ljudi ne podnose dobro mliječne proizvode, što može biti uzrokovano netolerancijom na laktozu ili alergijom na mliječne proteine. Ako imate neke od ovih stanja, važno je potražiti alternativne izvore hranjivih tvari u vašoj prehrani.
Također, važno je napomenuti da neki mliječni proizvodi sadrže značajne količine zasićenih masti i kolesterola. Prekomjerno konzumiranje ovih tvari može dovesti do zdravstvenih problema poput srčanih bolesti. Stoga, umjerena konzumacija mliječnih proizvoda kao dio uravnotežene prehrane je preporučljiva.
U zaključku, mliječni proizvodi su važan izvor ključnih hranjivih tvari i mogu biti dio zdrave prehrane. Međutim, ako imate neke od nuspojava konzumacije mliječnih proizvoda, ili ako želite smanjiti unos zasićenih masti i kolesterola, važno je razmotriti alternative.
O čemu se radi?
Također, mlijeko i mliječni proizvodi povećavaju trbuh. Većina mliječnih proizvoda prirodno sadrži određenu količinu šećera, laktozu. Ona pak zahtijeva jedinstveni enzim laktazu kako bi se probavila.
Tako 250 ml mlijeka sadrži čak 15 grama laktoze. To je za većinu nutricionista previše, pa čak i za osobe koje je besprijekorno probave. Ako vam nedostaje laktoza ili pak konzumirate previše mlijeka, šećeri će ostati neprobavljeni u tankom crijevu te će započeti njihova fermentacija, zbog čega dolazi do nadutosti, dok višak šećera završi u salu.
