Ovisno o hrani, plijesan mo\u017ee prodrijeti duboko u namirnicu pomo\u0107u vlaknastih stanica, hifa, koje se vrlo lako \u0161ire mekom hranom, poput kruha. Zato je sigurnije baciti cijeli kruh ako primijetite plijesan. <\/p>\n\n\n\n
Neku plijesan je sigurno jesti, kao npr. onu koja se koriste za stvaranje ‘plavog’ sira i umaka od soje. Me\u0111utim, postoje mnoge druge koje treba izbjegavati, a ako pojedete njihova vidljiva plodi\u0161ta ili skrivene hife, mogli biste imati zdravstvenih problema.<\/p>\n\n\n\n
Tako\u0111er, malo je vjerojatno da je plijesan zahvatila samo jedan komad kruha. Ovisno o hrani, plijesan mo\u017ee prodrijeti duboko pomo\u0107u vlaknastih korijenastih stanica, hifa, koje se vrlo lako \u0161ire mekom hranom. Vidljiva plijesan ukazuje na to da je gljiva dosegla reproduktivnu fazu, oda\u0161ilju\u0107i spore koje \u0107e se lako i brzo po\u010deti probijati kroz ostatak kruha. Iako se na kruhu mogu javiti i benigne vrste plijesni, uo\u010davanje razlike izme\u0111u dobre i lo\u0161e plijesni gotovo je nemogu\u0107e.<\/p>\n\n\n\n
U\u010dinci nekih mikotoksina koji se prenose hranom akutni su, a simptomi te\u0161ke bolesti pojavljuju se brzo nakon jedenja prehrambenih proizvoda kontaminiranih mikotoksinima – navodi Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) na svojoj web stranici.<\/p>\n\n\n\n
Zato, ako primijetite plijesan na kruhu ili dijelu sendvi\u010da, nemojte riskirati svoje zdravlje te radije bacite cijeli kruh ili sendvi\u010d.<\/p>\n\n\n\n