Sirovi med pun je zdravstvenih dobrobiti, u sebi sadr\u017ei cijeli spektar bogatih svojstava, od antioksidansa do protuupalnih tvari. Njegova uloga je puno va\u017enija od one prirodnog zasla\u0111iva\u010da, poma\u017ee u zacjeljivanju rana i smanjenju upala. Javlja se kao popularna alternativa rafiniranim \u0161e\u0107erima. Bogat fruktozom, sla\u0111i je od obi\u010dnog \u0161e\u0107era pa \u0107e vam samo mala koli\u010dina dati slatko\u0107u za kojom \u017eudite.<\/p>\n\n\n\n
Razliku izme\u0111u sirovog od obi\u010dnog meda vrlo jednostavno je objasnila Amy Shapiro, dijeteti\u010darka, to je med koji se nalazi u ko\u0161nici. Uzima se ravno iz sa\u0107a, cijedi se kako bi se o\u010distio od prljav\u0161tine, voska i drugih ostataka prije nego \u0161to se ulije u posude. Za razliku od obi\u010dnog, sirovi med ne prolazi kroz proces pasterizacije ili filtracije, \u0161to mu daje prepoznatljivi mutni izgled.<\/p>\n\n\n\n
Proces filtracije je kod obi\u010dnog meda ina\u010de zaslu\u017ean za onaj bistar, potro\u0161a\u010du prikladan izgled i teku\u0107u teksturu. Tako\u0111er time se uklanja ve\u0107ina njegovih korisnih nusproizvoda poput peludi, antioksidansa i enzima. Ve\u0107ina zdravstvenih prednosti nalazi se u sirovom medu, ka\u017ee Shapiro. Ako neko vrijeme imate staklenku sirovog meda u smo\u010dnici, mogli biste primijetiti da se po\u010dinje skru\u0107ivati i kristalizirati. To vas ne treba pla\u0161iti jer med nema rok trajanja, a kristalizacija je sasvim normalna reakcija koja sirovinu ne\u0107e u\u010diniti ni\u0161ta manje dobrom za vas.<\/p>\n\n\n\n
Med i zdravlje<\/span><\/strong> Manuka med<\/span><\/strong> Sirovi med je bogat antioksidansima<\/span><\/strong>
Glavne zdravstvene prednosti sirovog meda su njegovo antimikrobno i antibakterijsko djelovanje, \u0161to ga \u010dini u\u010dinkovitim za lije\u010denje rana i infekcija. Vjerojatno ste upoznati s upotrebom vodikovog peroksida na posjekotine kako biste sprije\u010dili infekciju. Kako se ispostavilo, sirovi med sadr\u017ei enzim koji prirodno proizvodi vodikov peroksid. Iako se uvijek trebate posavjetovati s lije\u010dnikom prije nego po\u010dnete koristiti med u medicinske svrhe, on mo\u017ee biti izvrstan prirodni dodatak kod zacjeljivanja rana.<\/p>\n\n\n\n
Jo\u0161 jedna vrsta meda za koju ste mo\u017eda \u010duli u wellness krugovima je manuka med. Iako manuka nije sirova, to je specijalizirani oblik meda koji ima neke ozbiljne potencijalne zdravstvene dobrobiti zbog svoje iznimno visoke antibakterijske aktivnosti. Shapiro, tako\u0111er preporu\u010duje konzumaciju ovog specijaliziranog meda svojim klijentima, upravo zbog njegovih ljekovitih prednosti, za kojeg ka\u017ee da poma\u017ee u svemu od ubla\u017eavanja upale grla do ubla\u017eavanja probavnih smetnji.<\/p>\n\n\n\n
U sirovom medu prona\u0107i \u0107ete preko 30 razli\u010ditih polifenola, 22 aminokiseline i \u0161iroku paletu vitamina i minerala, obja\u0161njava Amy. Polifenoli su odgovorni za visoku razinu antioksidansa, koji poma\u017eu va\u0161em tijelu da se za\u0161titi od slobodnih radikala i stoga se smatra u\u010dinkovitim za cjelokupno zdravlje. Proces pasterizacije kroz koji prolazi obi\u010dni med ubija ove sna\u017ene fitonutrijente.<\/p>\n\n\n\n