21. stolje\u0107e donosi novo poglavlje u pri\u010di o svijetu za\u010dina: poglavlje znanstvenog istra\u017eivanja. Dana\u0161nji istra\u017eiva\u010di otkrivaju nevjerojatna zdravstvena i nutritivna bogatstva za\u010dina. Od balansiranja \u0161e\u0107era u krvi do ja\u010danja snage mozga, pa \u010dak i poticanja mr\u0161avljenja, prednosti su brojne.<\/p>\n\n\n\n
Kakao: Dobrobiti za srce<\/strong><\/p>\n\n\n\n Deseci studija pokazuju da ljudi koji konzumiraju kakao – kao topli napitak ili u tamnoj \u010dokoladi – u\u017eivaju brojne dobrobiti za kardiovaskularni sustav od onih koji to ne \u010dine. Jedna devetogodi\u0161nja studija u \u010dasopisu Circulation Heart Failure pokazala je da su \u017eene koje su jele jednu do dvije porcije visokokvalitetne \u010dokolade tjedno imale 32 posto manji rizik od razvoja sr\u010danog zatajenja od onih koje su je izbjegavale.<\/p>\n\n\n\n Drugo dugotrajno istra\u017eivanje pokazalo je da su mu\u0161karci koji su jeli najvi\u0161e \u010dokolade – oko 1\/3 \u0161alice tamne \u010dokolade tjedno – imali 17 posto manji rizik od mo\u017edanog udara u usporedbi s onima koji nisu konzumirali \u010dokoladu. Istra\u017eiva\u010di pripisuju zdravstvene dobrobiti kakaa polifenolima i flavanolima, protuupalnim spojevima koji \u0161tite srce na brojne na\u010dine.<\/p>\n\n\n\n Cimet: Ravnote\u017ea \u0161e\u0107er u krvi<\/strong><\/p>\n\n\n\n Cimet – za\u010din koji slatkim pecivima daje dodatni okus – mo\u017ee pomo\u0107i u kontroli \u0161e\u0107era u krvi i sprije\u010diti dijabetes. Jedno je istra\u017eivanje pokazalo da je dodavanje pune \u017eli\u010dice cimeta \u0161krobnom obroku jednako u\u010dinkovito kao i lijekovi za dijabetes starije generacije u stabilizaciji \u0161e\u0107era u krvi i sprje\u010davanju skokova inzulina. A druga studija u Journal of Nutrition utvrdila je da kad je obrok sadr\u017eavao mje\u0161avinu za\u010dina uklju\u010duju\u0107i cimet, antioksidacijska aktivnost u krvi je pove\u0107ana za 13 posto, a inzulinski odgovor smanjen za oko 20 posto.<\/p>\n\n\n\n Istra\u017eiva\u010di teoretiziraju da cinamaldehid, aktivni sastojak cimeta, djeluje kao balanser \u0161e\u0107era u krvi stimuliraju\u0107i receptore inzulina u stanicama i dopu\u0161taju\u0107i vi\u0161ku \u0161e\u0107era da iza\u0111e iz krvi.<\/p>\n\n\n\n Kurkuma: Ja\u010danje snage mozga<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nekad nazivana “\u0161afranom za siromahe” zbog svoje intenzivne \u017eute nijanse, zdravstveni stru\u010dnjaci sada kurkumu nazivaju “zlatnim za\u010dinom \u017eivota”. Tradicionalni dio indijske kuhinje, kurkuma svoje zdravstvene dobrobiti duguje aktivnom sastojku kurkuminu, sna\u017enom antioksidansu za koji se pokazalo da pru\u017ea protuupalne prednosti gotovo svakoj stanici u tijelu, ja\u010daju\u0107i imunolo\u0161ki sustav i lije\u010de\u0107i niz bolesti od probavnih smetnji do raka.<\/p>\n\n\n\n Najnovija istra\u017eivanja pokazuju da kurkuma mo\u017ee biti u\u010dinkovit tretman za bolesti mozga. Jedna nedavna studija pokazala je da su ljudi s rizikom od kognitivnog o\u0161te\u0107enja koji su dodali jedan gram kurkume u doru\u010dak, pokazali zna\u010dajno pobolj\u0161anu radnu memoriju nakon samo \u0161est sati.<\/p>\n\n\n\n U odvojenoj studiji, azijski su znanstvenici otkrili da su stariji ljudi koji su jeli najvi\u0161e hrane bogate kurkumom postigli bolje rezultate na standardiziranim mentalnim testovima od onih koji su rijetko jeli ovaj za\u010din.<\/p>\n\n\n\n