Lubenica – popularno ljetno vo\u0107e upe\u010datljivih boja koje nepogre\u0161ivo gasi \u017ee\u0111 tijekom vru\u0107ih dana zanimljivo je zbog raznih svojstava. Iako sadr\u017ei 92 posto vode, ostalih osam posto bogato je likopenom, antioksidansom koji \u0161titi srce, prostatu, njeguje ko\u017eu, a na mu\u0161karce mo\u017ee djelovati kao Viagra.<\/p>\n\n\n\n
Vjerojatno najzanimljivije istra\u017eivanje vezano uz u\u010dinke lubenice na zdravlje \u010dovjeka objavljeno je 2008. godine, a autori su zaklju\u010dili da lubenica na mu\u0161karce mo\u017ee djelovati kao Viagra. Znanstvenici su otkrili da sastojak lubenice, aminokiselina citrulin, utje\u010de na krvne \u017eile jednako kao “mala plava tableta” za pomo\u0107 pri postizanju i odr\u017eavanju erekcije. Citrulin utje\u010de na relaksaciju i \u0161irenje krvnih \u017eila na sli\u010dan na\u010din kao \u0161to djeluju lijekovi za lije\u010denje erektilne disfunkcije. <\/p>\n\n\n\n
Do pro\u0161logodi\u0161njeg istra\u017eivanja smatralo se da je glavnina citrulina smje\u0161tena u kori lubenice, me\u0111utim, pokazalo se da je udio citrulina u jestivom dijelu vi\u0161i nego \u0161to se mislilo. Me\u0111utim, nije poznato koja je doza citrulina prava i koliko je potrebno pojesti lubenice kako bi se iskusilo eventualno djelovanje na spolnu mo\u0107. Tako\u0111er, kriti\u010dari ove studije tvrde kako je tvrdnja ishitrena i nedovoljno utemeljena.<\/p>\n\n\n\n
Lubenica \u010duva srce<\/strong><\/p>\n\n\n\n Osim \u0161to vam mo\u017eda mo\u017ee pobolj\u0161ati seksualni \u017eivot, lubenica je dobra i za srce, imunolo\u0161ki sustav, ali i za osobe koje boluju od dijabetesa tip II. Povoljan u\u010dinak lubenice na srce jednim se dijelom tako\u0111er temelji na djelovanju aminokiseline citrulin, \u0161to je dokazano u studiji objavljenoj 2007. godine u \u010dasopisu Nutrition. Ispitanicima je nakon tri tjedna redovitog ispijanja soka od lubenice izmjerena 22 posto vi\u0161a razina arginina.<\/p>\n\n\n\n Iz aminokiseline arginin nastaje du\u0161ikov oksid, za koji je poznato da sni\u017eava krvni tlak, sprje\u010dava gru\u0161anje krvi i \u0161titi od infarkta miokarda i mo\u017edanog udara. Prija\u0161nje su studije pokazale da visoke oralne doze arginina izazivaju mu\u010dninu i probavne smetnje, \u0161to nisu nuspojave konzumiranja soka lubenice jer sok lubenice ne sadr\u017ei arginin ve\u0107 aminokiselinu citrulin koja je prekursor za sintezu arginina.<\/p>\n\n\n\n Najhladnija lubenica nije i najbolja<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mnogima idu sline na dobro ohla\u0111enu lubenicu, me\u0111utim, znanstvenici su za onu sa sobne temperature. U testu su lubenice \u010duvane dva tjedna na temperaturama 5, 13 odnosno 21\u00b0C. Koli\u010dina crvenog pigmenta likopena u lubenici \u010duvanoj na 5 i 13\u00b0C se nije promijenila, me\u0111utim, lubenica koja je dva tjedna provela na sobnoj temperaturi je imala 40 posto vi\u0161e likopena. Ovdje se radi o cijelim lubenicama, a one koju su ve\u0107 otvorene ipak treba dr\u017eati u hladnjaku. Ukoliko kupite nezrelu lubenicu, pri\u010dekajte par dana kako bi sazrela do kraja i nakrcala se likopenom.<\/p>\n\n\n\n Nutritivna svojstva lubenice<\/strong><\/p>\n\n\n\n Za ovu namirnicu mo\u017ee se re\u0107i da posjeduje visoku nutritivnu gusto\u0107u jer ne optere\u0107uje tijelo suvi\u0161nim kalorijama (u 100 g sadr\u017ei tek 30 kcal), a istodobno snabdijeva tijelo s pregr\u0161t va\u017enih nutrijenata.<\/p>\n\n\n\n Izvanredan je izvor vitamina C. Tako\u0111er, dobar je izvor vitamina A, B1 i B6, te minerala kalija i magnezija. Jedna \u0161alica lubenice osigurava 24 posto dnevnih potreba za vitaminom C i 11.1 posto dnevnih potreba za vitaminom A. Posebno je vrijedna zbog sadr\u017eaja karotenoidnog pigmenta likopena, dvostruko sna\u017enijeg antioksidansa od beta karotena.<\/p>\n\n\n\n Istra\u017eivanja su pokazala da lubenica mo\u017ee postati jo\u0161 nutritivno vrjednija ako se prska kalijem tijekom uzgoja. Prskanje kalijem lubenica i dinja tijekom njihovog rasta pove\u0107ava njihovu slatko\u0107u, udio kalija, vitamina C i \u00df-karotena.<\/p>\n\n\n\n Ljekovita svojstva lubenice<\/strong><\/p>\n\n\n\n Lubenica nije tek ukusno osvje\u017eenje za vru\u0107e ljetne dane. Prema rezultatima znanstvenih istra\u017eivanja, lubenica posjeduje aktivne tvari koje ubla\u017eavaju upalna stanja i mogu pomo\u0107i u prevenciji astme, ateroskleroze, dijabetesa, karcinoma kolona i artritisa.<\/p>\n\n\n\n Lubenica – izvor vitamina C i A<\/strong><\/p>\n\n\n\n Slatka i so\u010dna lubenica riznica je najva\u017enijih prirodnih antioksidansa. Odli\u010dan je izvor vitamina C i vrlo dobar izvor vitamina A, koji je u lubenici prisutan poglavito u obliku beta karotena.<\/p>\n\n\n\n Crvena boja lubenice potje\u010de od biljnih pigmenata, od kojih najvi\u0161e pa\u017enje privla\u010di likopen. Istra\u017eivanja su pokazala da se nakon redovite konzumacije soka od lubenice, ve\u0107 nakon tri tjedna zna\u010dajno povisuju razine sna\u017enih antioksidansa beta karotena i likopena u krvi.<\/p>\n\n\n\n Plejada sna\u017enih antioksidansa iz lubenice putuje po tijelu i neutralizira slobodne radikale. Poznato je da slobodni radikali mogu izazvati brojna o\u0161te\u0107enja tjelesnih struktura, primjerice, pospje\u0161uju oksidaciju kolesterola \u0161to mo\u017ee uzrokovati aterosklerozu, uklju\u010deni su u procese koji poti\u010du upalu \u0161to pogoduje nastanku brojnih bolesti poput osteoartritisa, reumatoidnog artritisa te malignih bolesti.<\/p>\n\n\n\n Antioksidativni nutrijenti iz lubenice \u2013 vitamin C, beta karoten i likopen \u2013 u\u010dinkoviti su u onesposobljavanju tih opasnih molekula i tako \u0161tite organizam od bolesti.<\/p>\n\n\n\n Biljni pigment likopen uglavnom se asocira uz raj\u010dicu. Manje je poznato da je likopen prisutan i u lubenici i mangu. Za razliku od drugih fitokemikalija, koji su uglavnom prou\u010davani u studijama na \u017eivotinjama, likopen je vi\u0161ekratno ispitivan u studijama na ljudima, te mu je dokazana za\u0161titna uloga kod nekoliko vrsta karcinoma.<\/p>\n\n\n\n U studijama se naj\u010de\u0161\u0107e spominje za\u0161titna uloga kod raka prostate, dojke, endometrija i plu\u0107a. Antioksidativna funkcija likopena podrazumijeva za\u0161titu stanice i stani\u010dnih struktura od \u0161tete izazvane djelovanjem slobodnih radikala, a to djelovanje va\u017eno je i u prevenciji bolesti srca.<\/p>\n\n\n\n