Zavod za javno zdravstvo Federacije Bosne i Hercegovine predstavio je Izvje\u0161taj o Monitoringu prirodnih izvorskih, mineralnih i stolnih voda na podru\u010dju Federacije BiH, uzorkovanih u razdoblju od listopada 2021. do rujna 2022. godine. Monitoringom je obuhva\u0107eno ukupno 70 uzoraka prirodnih mineralnih i izvorskih voda uzetih iz maloprodajnih objekata, od \u010dega je 38 uzoraka ili 54 posto od doma\u0107ih proizvo\u0111a\u010da i 32, odnosno 46 posto, iz uvoza.<\/p>\n\n\n\n
Monitoring je obavila Laboratorija Slu\u017ebe za zdravstvenu ekologiju Zavoda za javno zdravstvo Federacije Bosne i Hercegovine.<\/p>\n\n\n\n
Uzorci su uzeti u jesenjim, zimskim, proljetnim i ljetnim mjesecima, zbog pra\u0107enja utjecaja razli\u010ditih temperaturnih re\u017eima prilikom skladi\u0161tenja i distribucije u maloprodaji, imaju\u0107i u vidu da temperaturni uvjeti mogu imati utjecaja na razvoj kemijskih i mikrobiolo\u0161kih one\u010di\u0161\u0107enja u ispitivanim uzorcima, navode iz Zavoda.<\/p>\n\n\n\n
U okviru Monitoringa ra\u0111ene su i analize u svrhu provjere parametara zdravstvene ispravnosti i kvalitete te provjere proizvo\u0111a\u010dke deklaracije: kationa (Natrij, Kalij, Kalcij, Magnezij, \u017deljezo, Mangan i Amonij), aniona (Hidrogenkarbonati, Sulfati, Kloridi, Fluoridi, Nitrati, Nitriti, Fosfati i Cijanidi); te ostali parametari kvalitete (pH, elektri\u010dna provodljivost, oksidativnost, tvrdo\u0107a dH, suhi ostatak na 105 oC, suhi ostatak na 180 oC, ukupna mineralizacija, rastvoreni kisik i uglji\u010dni dioksid-CO2);<\/p>\n\n\n\n
Isto tako, obavljane su analize na prisustvo te\u0161kih metala (Arsen, Bakar, Kadmij, Krom, Nikl, Olovo, Cink i Selen) te mikrobiolo\u0161ki parametri (Fekalne koliformne bakterije, Escherichia coli, Fekalne streptokoke, Sulfidoreduciraju\u0107e klostridije i Pseudomonas aeruginosa).<\/p>\n\n\n\n
Od 70 uzoraka razli\u010ditih proizvo\u0111a\u010da:<\/strong><\/p>\n\n\n\n -22 uzorka (31,4 posto) nisu na Popisu priznatih prirodnih izvorskih, mineralnih i stolnih voda koje se stavljaju na tr\u017ei\u0161te u Bosni i Hercegovini, \u0161to ukazuje da nisu pro\u0161li postupak priznavanja od strane Agencije za sigurnost hrane BiH u skladu sa zahtjevima \u010dl. 7. – 12. Pravilnika o prirodnim mineralnim i prirodnim izvorskim vodama, odnosno nemaju Rje\u0161enje o priznavanju prirodnih mineralnih i prirodnih izvorskih voda.<\/p>\n\n\n\n -11 (15,7 posto) uzoraka nije odgovaralo prema parametrima na proizvo\u0111a\u010dkoj deklaraciji tj. sadr\u017eaji aniona i kationa su utvr\u0111eni u manjim koncentracijama u odnosu na deklarirane vrijednosti. Smanjene vrijednosti su bile za sljede\u0107e parametre: Natrij (\u0161est uzoraka), Kalij (jedan uzorak), Kalcij (dva uzorka), Magnezij (pet uzoraka), Sulfat (pet uzoraka), Klorid (sedam uzoraka), Bikarbonat (dva uzorka) i Fluorid (jedan uzorak).<\/p>\n\n\n\n -Sedam uzoraka (10 posto) nije odgovaralo prema mikrobiolo\u0161kim parametrima zbog prisustva Pseudomonas aerugosa (\u010detiri uzorka), Escherichia coli (tri uzorka). U jednom uzorku su pored Pseudomonas aeruginose izolirane i Fekalne streptokoke.<\/p>\n\n\n\n Monitoringom su obuhva\u0107ene i analize PET boca za punjenje prirodne mineralne i prirodne izvorske vode na sadr\u017eaj Ftalata-organskih kemijskih spojeva koji se dodaju plastici u svrhu omek\u0161avanja i oblikovanja tzv. plastifikatori ili omek\u0161iva\u010di. Od analiziranih 20 uzoraka PET boca na plinskoj kromatografiji dobivene vrijednosti su bile u okviru maksimalno dozvoljenih.<\/p>\n\n\n\n Zavod za javno zdravstvo Federacije Bosne i Hercegovine nastaviti \u0107e s redovnim analizama prirodnih mineralnih i prirodnih izvorskih voda kroz suradnju s proizvo\u0111a\u010dima – subjektima u poslovanju s hranom, Upravom za inspekcijske poslove na federalnom i \u017eupanijskom nivou, Agencijom za sigurnost hrane BiH, a sve u cilju unaprje\u0111enja zdravlja stanovni\u0161tva kroz plasiranje na tr\u017ei\u0161te kvalitetnih i sigurnih proizvoda u skladu sa zahtjevima pravilnika uskla\u0111enih s Direktivama EU, navodi se u zaklju\u010dku Monitoringa.<\/p>\n\n\n\n