Malo toga je tako neugodno kao zagristi kri\u0161ku kruha i shvatiti da imate puna usta plijesni koju niste ni primijetili. Vjerojatno vam se okrene \u017eeludac od same pomisli na to, a ako vam se nekad dogodilo mo\u017eda ste se zapitali koliko je to opasno za va\u0161e tijelo.<\/p>\n\n\n\n
Ne brinite, ovo se doga\u0111a gotovo svakome i nema previ\u0161e razloga za zabrinutost. Svi znamo da neke vrste plijesni i jesu namijenjene za jelo, poput onih koje nalazimo na sirevima kao \u0161to su brie ili camembert.<\/p>\n\n\n\n
\u0160to \u0107e se dogoditi kad pojedete plijesan koja nije za jelo?<\/strong><\/p>\n\n\n\n A \u0161to kada je rije\u010d o onim dobro nam poznatim zelenim mrljama ili bijelim “dla\u010dicama” koje se neo\u010dekivano pojave na vo\u0107u, povr\u0107u, kruhu i mlije\u010dnim proizvodima?<\/p>\n\n\n\n Mo\u017eda \u0107ete osjetiti mu\u010dninu nakon \u0161to slu\u010dajno pojedete ove plijesni, ali to je najvjerojatnije zato \u0161to plijesan ima lo\u0161 okus, a ne zbog nekog toksina koji sadr\u017ei. Iznimka su plijesni koje sadr\u017ee mikrotoksine, a takve se obi\u010dno nalaze u \u017eitaricama i ora\u0161astim plodovima, ali i u celeru, jabukama, soku od gro\u017e\u0111a i nekim drugim namirnicama. Male koli\u010dine ne\u0107e vam na\u0161tetiti, ali problem bi mogao nastati kontinuiranom konzumacijom jer se mikrotoksini mogu akumulirati u jetri i bubrezima i dugoro\u010dno uzrokovati zdravstvene probleme.<\/p>\n\n\n\n U svakom slu\u010daju, uzmite u obzir da je va\u0161 \u017eeludac vrlo nepovoljno okru\u017eenje u kojem ve\u0107ina bakterija i gljivica ne mo\u017ee pre\u017eivjeti. Ako pojedete malo plijesni i ne primijetite nikakve simptome osim mu\u010dnine, nema potrebe da posje\u0107ujete lije\u010dnika.<\/p>\n\n\n\n Mu\u010dnina i povra\u0107anje nakon \u0161to ste pojeli plijesan<\/strong><\/p>\n\n\n\n Malo je vjerojatno da \u0107ete se stvarno razboljeti od plijesni, ali u rijetkim slu\u010dajevima mogu\u0107e je da do\u0111e do mu\u010dnine i povra\u0107anja koje ne staje, i tada se trebate javiti lije\u010dniku. Mogu\u0107e je da \u0107e vam prepisati ne\u0161to \u0161to \u0107e potaknuti pra\u017enjenje kako bi vam se organizam pro\u010distio.<\/p>\n\n\n\n Ponekad je mogu\u0107a alergijska reakcija na odre\u0111ene vrste plijesni, \u0161to mo\u017ee pridonijeti respiratornim problemima, no ne brinite – obi\u010dno su privremeni i lako se lije\u010de.<\/p>\n\n\n\n Je li u redu samo odstraniti dio na kojem je plijesan?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ako niste previ\u0161e gadljivi, mogli biste do\u0107i u isku\u0161enje da pljesnivi dio jednostavno odre\u017eete i nastavite jesti, ali je li to pametno ovisi o vrsti hrani. Treba imati na umu da osim onog \u0161o vidimo na povr\u0161ini, sve plijesni imaju “korijene” koji napadaju hranu. Budu\u0107i da ti korijeni dopu\u0161taju toksinima (ako ih ima) da se ra\u0161ire u unutra\u0161njost zahva\u0107ene hrane, najbolji je potez je sve baciti. Ipak, plijesan ne mo\u017ee prodrijeti u odre\u0111ene tvrde sireve, tvrde salame, \u010dvrsto\/tvrdo vo\u0107e i povr\u0107e tako lako kao u mek\u0161u hranu. To \u010dini ovu hranu lak\u0161om za spa\u0161avanje pljesnive mrlje – samo pazite da odre\u017eete barem jo\u0161 centimetar oko pljesnivog podru\u010dja.<\/p>\n\n\n\n Ova je hrana u redu za jesti nakon \u0161to odre\u017eete dio s plijesni:<\/strong><\/p>\n\n\n\n