{"id":28112,"date":"2024-04-04T22:00:00","date_gmt":"2024-04-04T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/test.otpor.media\/index.php\/2024\/04\/04\/https-otpor-media-sto-mikrovalna-radi-hrani-i-nasem-zdravlju\/"},"modified":"2024-07-03T22:23:40","modified_gmt":"2024-07-03T22:23:40","slug":"https-otpor-media-sto-mikrovalna-radi-hrani-i-nasem-zdravlju","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/otpor.media\/?p=28112","title":{"rendered":"\u0160to mikrovalna radi hrani i na\u0161em zdravlju?"},"content":{"rendered":"\n

Mnogi ljudi vjeruju da znaju kako funkcioniraju mikrovalne pe\u0107nice, a jo\u0161 vi\u0161e ih je uvjereno da znaju kako djeluju na hranu i na ljudsko zdravlje.<\/p>\n\n\n\n

Na\u017ealost, u stvarnosti tu ima mnogo zabluda, od kojih neke rado promoviraju razni kvazistru\u010dnjaci. U ovom tekstu pozabavit \u0107emo se ra\u0161irenijim zabludama, a usto \u0107emo, u suradnji s fizi\u010darom Ivicom Avianijem, navesti i neke zanimljivosti iz svijeta fizike i prakse rada s mikrovalkama.<\/p>\n\n\n\n

Kako funkcionira mikrovalna pe\u0107nica?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Jedna od ra\u0161irenijih zabluda vezana je uz sam na\u010din rada mikrovalne pe\u0107nice. Prema njoj mikrovalovi rezoniraju s titranjem molekula vode u hrani i na taj na\u010din podi\u017eu temperaturu hrane.<\/p>\n\n\n\n

Ovdje treba istaknuti da je temperatura mjera prosje\u010dne kineti\u010dke energije sadr\u017eane u gibanju pojedinih molekula i atoma neke tvari. Kada ne\u0161to zagrijavamo, uzrokujemo da molekule i atomi u molekulama tog materijala ja\u010de titraju te da se molekule, ako mogu, br\u017ee vrte. Na apsolutnoj nuli, odnosno na temperaturi od -273.15\u2103, prestaje takvo gibanje svih molekula i atoma. Stoga je to najni\u017ea mogu\u0107a temperatura – ni\u0161ta ne mo\u017ee titrati slabije od onoga \u0161to uop\u0107e ne titra, nego miruje.<\/p>\n\n\n\n

U slu\u010daju mikrovalne pe\u0107nice mikrovalovi, koje stvara ure\u0111aj poznat kao magnetron, ne ulaze u rezonanciju s titranjem molekula vode ve\u0107 zapravo djeluju na tzv. dipole u hrani. Dipol je molekula u kojoj su elektroni nesimetri\u010dno raspore\u0111eni tako da na dvama razli\u010ditim krajevima stvaraju dva suprotna elektri\u010dna pola – jedan pozitivan i drugi negativan. Primjerice, molekula vode (H\u2082O) je dipol u kojem kisikova strana nosi neto negativan naboj, dok strana s dvama atomima vodika ima neto pozitivan elektri\u010dni naboj (raspored elektrona i naboja na grafici dolje).<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

No u hrani nije samo voda dipol. Postoje brojne druge molekule, poput masti i estera, koje tako\u0111er mogu biti dipoli.<\/p>\n\n\n\n

Kako mikrovalovi djeluju na dipole?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Mikrovalovi su elektromagnetski valovi, ba\u0161 kao i radiovalovi, infracrvena svjetlost, vidljiva svjetlost te UV i X zrake. Oni se sastoje od elektri\u010dnog i magnetskog polja koja se izmjenjuju (grafika dolje; \u03bb je valna duljina).<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Kada elektri\u010dni naboj mijenja brzinu ili veli\u010dinu, on stvara promjenjivo elektromagnetsko polje. Primjerice, skokovi elektrona s vi\u0161ih orbitala na ni\u017ee ili naizmjeni\u010dni protok elektrona kroz antenu te kru\u017eenje elektrona u magnetronu stvaraju promjenjivo elektri\u010dno i magnetsko polje te tako nastaju elektromagnetski valovi. Oni se \u0161ire prostorom i sa sobom nose energiju i informacije.<\/p>\n\n\n\n

U slu\u010daju mikrovalne pe\u0107nice, mikrovalovi svojim elektri\u010dnim poljima djeluju na razli\u010dite naboje u dipolima i pokre\u0107u njihove rotacije. Te rotacije utje\u010du pak na atome u molekulama te na povezane i okolne molekule i pokre\u0107u njihovo titranje, \u0161to zna\u010di da pove\u0107avaju njihovu kineti\u010dku energiju, odnosno temperaturu.<\/p>\n\n\n\n

Kako mikrovalovi griju vodu i hranu?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Aviani predla\u017ee da poku\u0161amo zamisliti da je elektri\u010dno polje mikrovalova usmjereno vertikalno – izme\u0111u dna i stropa mikrovalke.<\/p>\n\n\n\n

“Promjenjivo elektri\u010dno polje mikrovalova usmjerava dipole u hrani prvo prema gore, a onda prema dolje i to tako preko dvije milijarde puta u sekundi. Zbog stalnog zakretanja molekula, atomi u molekulama, a i same molekule, pobu\u0111uju se tako da ja\u010de titraju i tako pove\u0107avaju temperaturu vode. Molekule vode zakre\u0107u se sinkronizirano poput vojnika koji stupaju preko mosta, a svoju energiju prenose na opremu koja im poskakuje i na most koji titra”, tuma\u010di Aviani (grafika dolje: povezani dipoli molekula vode).<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Za\u0161to je te\u0161ko zagrijati zale\u0111enu hranu?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Poznato je da je led ili zamrznutu hranu te\u017ee zagrijati u mikrovalki. Zato mnoge pe\u0107nice imaju poseban program za tu svrhu. Ako ga nemaju, dobro je u po\u010detku postaviti grijanje na manju snagu.<\/p>\n\n\n\n

Aviani ka\u017ee da je problem u tome \u0161to su u ledu molekule vode fiksirane tako da se ne mogu pomicati ni rotirati na mjestu.<\/p>\n\n\n\n

“Mikrovalovi ih ne mogu zakretati pa zbog toga ne mogu ni zagrijavati led. Na\u0161i vojnici sada su u osnovnom stavu, na zapovijed POZOR!”, ka\u017ee na\u0161 fizi\u010dar.<\/p>\n\n\n\n

\u0160to se vi\u0161e zamrznute hrane, odnosno leda otopi, to se vi\u0161e ubrzava daljnje otapanje i zagrijavanje jer je u hrani sve vi\u0161e vode koja se mikrovalovima lako zagrijava.<\/p>\n\n\n\n

Mikrovalne pe\u0107nice nas ne ozra\u010duju<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Druga ra\u0161irena zabluda je da mikrovalke ozra\u010duju sve unaokolo i time \u0161kode ljudskom zdravlju.<\/p>\n\n\n\n

Kao prvo, treba istaknuti da mikrovalovi imaju mnogo du\u017ee valne duljine od zra\u010denja Sunca i ne spadaju u tzv. ioniziraju\u0107e zra\u010denje. Ioniziraju\u0107e zra\u010denje je ono koje ima vrlo visoke frekvencije (a male valne duljine), \u0161to podrazumijeva da ima velike energije. Takvo zra\u010denje iz molekula mo\u017ee izbaciti elektrone i na taj na\u010din mo\u017ee stvoriti ione te izazvati kemijske reakcije. U takvo zra\u010denje spadaju elektromagnetske zrake vi\u0161eg dijela spektra UV zraka, tzv. UVB i UVC zrake, rendgenske zrake i gama zrake.<\/p>\n\n\n\n

Prema stranici ameri\u010dkog Instituta za rak<\/a>, elektromagnetski valovi vi\u0161ih frekvencija koji se smatraju ioniziraju\u0107im mogu izravno o\u0161tetiti DNA, stanice i tkiva.<\/p>\n\n\n\n

Elektromagnetski valovi niskih do srednjih frekvencija, koji uklju\u010duju stati\u010dka polja koja se ne mijenjaju s vremenom, magnetska polja elektri\u010dnih vodova i ure\u0111aja, radiovalove, mikrovalove, infracrveno zra\u010denje i vidljivu svjetlost, spadaju u neioniziraju\u0107e zra\u010denje i nisu povezani s o\u0161te\u0107enjima DNA ili stanica.<\/p>\n\n\n\n

Valne duljine s kojima rade mikrovalke vrlo su bliske valovima mobitela i mogu uglavnom izazvati samo zagrijavanje materijala kroz koje prolaze.<\/p>\n\n\n\n

Za ilustraciju, ku\u0107anske mikrovalne pe\u0107nice rade oko nominalnih frekvencija od 2.45 gigaherca (GHz) – \u0161to je valna duljina od 12.2 centimetra, odnosno 12.2 x 10-2<\/sup>  metara. Za usporedbu, valna duljina ioniziraju\u0107ih UVB zraka je oko 2.8 x 10-7<\/sup> metara, a rendgenskog zra\u010denja od 10-10<\/sup> do oko 10-13<\/sup> metara.<\/p>\n\n\n\n

Naravno, zra\u010denje mobitela puno je slabijeg intenziteta od zra\u010denja unutar mikrovalki. Kada bismo stavili ruku u mikrovalku, ona bi nas mogla po\u0161teno zagrijati i ope\u0107i, kao \u0161to to \u010dini s hranom. No u mikrovalku nije mogu\u0107e staviti ruku jer ona radi samo ako se vrata zatvore; osim ako namjerno ne sabotiramo sigurnosni mehanizam.<\/p>\n\n\n\n

Mikrovalke imaju Faradayev kavez iz kojeg mikrovalovi te\u0161ko bje\u017ee<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Osim toga, mikrovalovi ne mogu u ve\u0107oj koli\u010dini pobje\u0107i iz mikrovalki u okolinu jer je pe\u0107nica konstruirana kao tzv. Faradayev kavez (iako ne savr\u0161en jer postoji otvor uz rubove vrata). Faradayev kavez je zatvoreni prostor oblo\u017een metalnim oklopom ili metalnom mre\u017eom. Mikrovalke obi\u010dno na svim stranama osim na vratima imaju metalni oklop. Na prednjoj strani je staklena povr\u0161ina s metalnom mre\u017eom koja omogu\u0107uje da se vidi hrana koja se zagrijava. Kada magnetron u mikrovalki generira mikrovalove, oni se \u0161ire unutar pe\u0107nice, a metalni oklop i mre\u017ea Faradayevog kaveza pe\u0107nice djeluju kao reflektori za te mikrovalove. Oni se reflektiraju i griju hranu a da pritom ne izlaze izvan pe\u0107nice u zna\u010dajnijim koli\u010dinama. To potvr\u0111uje \u010dinjenica da se u blizini mikrovalke ne osje\u0107a povi\u0161ena temperatura.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Faradayev kavez \u0161titi \u010dovjeka od ulaska  udara munja<\/em><\/p>\n\n\n\n

Testovi mikrovalki sa stavljanjem mobitela u njih, koji pokazuju da zvone \u010dak i u pe\u0107nici, nemaju puno smisla jer su mobiteli napravljeni tako da mogu hvatati \u010dak i vrlo slabe signale, a kao \u0161to smo naveli, mikrovalke nisu savr\u0161eni Faradayevi kavezi.<\/p>\n\n\n\n

Kako radi Faradayev kavez mikrovalke?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Na\u0161 fizi\u010dar za Index je ilustrirao funkcioniranje Faradayevog kaveza u mikrovalkama.<\/p>\n\n\n\n

“Mre\u017eu Faradayevog kaveza mikrovalke mo\u017eemo usporediti s vr\u0161om. Ako je oko, odnosno o\u010dica vr\u0161e promjera 1 cm, a riba u njoj \u0161iroka 10 cm, ona ne mo\u017ee pobje\u0107i. Elektromagnetski valovi ne mogu pro\u0107i kroz metal, ali ni kroz mre\u017eu \u010dije je oko 10 puta manje od valne duljine elektromagnetskog vala. Mikrovalovi su duga\u010dki oko 10 cm, a mre\u017ea na vratima mikrovalne pe\u0107nice ima o\u010di promjera oko 2 mm. Zato mikrovalovi ne mogu van, dok valovi svjetlosti, \u010dija je valna duljina 100.000 puta manja, prolaze kroz mre\u017eu mikrovalne bez problema”, tuma\u010di.<\/p>\n\n\n\n

Za\u0161to se u mikrovalnoj pe\u0107nici hrana vrti?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Aviani tako\u0111er ima slikovit odgovor na pitanje za\u0161to se hrana u mikrovalkama vrti.<\/p>\n\n\n\n

“Mikrovalovi se u pe\u0107nici odbijaju od njezinih metalnih stranica, a njihove se amplitude zbrajaju. Tako nastaju tzv. stojni valovi, koji titraju na mjestu, a time i mjesta na kojima je energija valova velika i mjesta na kojima je ona mala. Da bi se hrana ravnomjerno grijala, treba je premje\u0161tati u prostoru pe\u0107nice. To se posti\u017ee rotacijom”, ka\u017ee na\u0161 sugovornik.<\/p>\n\n\n\n

Kako pomo\u0107u mikrovalke izmjeriti brzinu svjetlosti?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Aviani ka\u017ee da je jedna od zgodnih stvari u radu mikrovalki to da uz njihovu pomo\u0107 mo\u017eete izmjeriti brzinu svjetlosti. Evo kako.<\/p>\n\n\n\n

“Izvadite rotiraju\u0107i tanjur i stavite u mikrovalku obi\u010dan plitki tanjur tako da nema rotacije. Na tanjur stavite \u010dokoladu i uklju\u010dite mikrovalku. Prekidajte je svakih nekoliko sekundi dok se \u010dokolada ne po\u010dne topiti. Primijetite da se topi samo na nekim mjestima. To su trbusi, odnosno vrhunci stojnog elektromagnetskog vala koji najja\u010de griju. Izmjerite razmak izme\u0111u dva trbuha. On je jednak polovici valne duljine \u03bb mikrovalova. Okrenite potom pe\u0107nicu tako da s njene stra\u017enje strane na deklaraciji o\u010ditate frekvenciju mikrovalova f. Izra\u010dunajte brzinu svjetlosti pomo\u0107u jednostavne formule c = \u03bb\u2219f (brzina svjetlosti je umno\u017eak valne duljine i frekvencije svjetlosti). Ako ste dobili pogre\u0161ku manju od 50%, pojedite \u010dokoladu za nagradu. Ako niste, dajte je nekom drugom, samo nemojte da propadne”, poru\u010duje Aviani.<\/p>\n\n\n\n

Hrana iz mikrovalki nije opasna jer je “ozra\u010dena”<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Jedna od ra\u0161irenijih zabluda je i ta da su mikrovalne pe\u0107nice opasne jer je hrana koja se u njima zagrijava ozra\u010dena. Tu je va\u017eno pojasniti \u0161to uop\u0107e zna\u010di da je ne\u0161to ozra\u010deno? Hrana koja je izlo\u017eena radioaktivnim materijalima doista mo\u017ee biti ozra\u010dena na opasne na\u010dine – mo\u017ee biti kontaminirana radioaktivnim materijalom koji mo\u017eemo unijeti u tijelo ili pak mo\u017ee biti o\u0161te\u0107ena tzv. ioniziraju\u0107im zra\u010denjem nastalim koje nastaje u radioaktivnom raspadu.<\/p>\n\n\n\n

Me\u0111utim, to ne vrijedi za hranu koja je izlo\u017eena radiovalovima, mikrovalovima ili pak infracrvenom i vidljivom spektru sun\u010devog zra\u010denja. Primjerice, tijekom uzgoja plodovi i usjevi kupaju se u sun\u010devim zrakama, no to ne zna\u010di da postaju opasni kao \u0161to je opasna hrana koja je izlo\u017eena radioaktivnom zra\u010denju ili radioaktivnim materijalima.<\/p>\n\n\n\n

\u0160tovi\u0161e, hrana se \u010desto namjerno ozra\u010duje \u010dak i ioniziraju\u0107im gama zrakama kako bi se u njoj brzo i u\u010dinkovito uni\u0161tile bakterije, paraziti i drugi patogeni.<\/p>\n\n\n\n

Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) i druge zdravstvene agencije smatraju da je takvo ozra\u010divanje hrane sigurno kada se primjenjuje unutar utvr\u0111enih granica. Ono ne \u010dini hranu radioaktivnom niti ostaje u hrani.<\/p>\n\n\n\n

Hrana iz mikrovalki nije kancerogena<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Jo\u0161 jedna uobi\u010dajena zabluda je da zagrijavanje hrane u mikrovalnim pe\u0107nicama uzrokuje stvaranje kancerogenih tvari. Prema brojnim istra\u017eivanjima zagrijavanje u mikrovalnoj pe\u0107nici je sigurno. \u0160tovi\u0161e, ono sprje\u010dava stvaranje heterocikli\u010dkih amina i drugih kancerogenih tvari i regulira alergenost bjelan\u010devina, smanjuje nakupljanje zasi\u0107enih masnih i transmasnih kiselina, \u010dime se smanjuje rizik od alergijskih reakcija i kardiovaskularnih bolesti.<\/p>\n\n\n\n

Osim toga, mikrovalna pe\u0107nica svojim relativno niskim temperaturama \u010duva brojne nutrijente poput minerala i vitamina te pobolj\u0161ava antioksidaciju nekih sastojaka hrane, \u0161to mo\u017ee sprije\u010diti stvaranje kancerogenih spojeva.<\/p>\n\n\n\n

Temperatura i trajanje zagrijavanja najva\u017enije su varijable u proizvodnji dioksina, heterocikli\u010dkih amina i drugih \u0161tetnih kemikalija. U hrani s visokim udjelom masti dugotrajnim zagrijavanjem na visokoj temperaturi mogu se lako proizvesti ovi spojevi.<\/p>\n\n\n\n

Svako termi\u010dko tretiranje hrane previsokim temperaturama, osobito na du\u017ee vrijeme, mo\u017ee uzrokovati promjene u hrani na na\u010din da ona postane kancerogena. Primjerice, zagorjeli tost, meso ili povr\u0107e \u010desto sadr\u017ee kancerogene sastojke.<\/p>\n\n\n\n

Mikrovalno zra\u010denje uglavnom ne\u0107e uzrokovati nastanak kancerogenih tvari u hrani, ako ne pretjeramo s grijanjem. Prije \u0107e se to dogoditi pe\u010denjem ili pr\u017eenjem hrane na ro\u0161tilju ili na tavi kojim se uobi\u010dajeno posti\u017eu zna\u010dajno vi\u0161e temperature, osobito na dodirnoj povr\u0161ini hrane.<\/p>\n\n\n\n

Me\u0111utim, treba tako\u0111er voditi ra\u010duna o tome da se hrana ne tretira termi\u010dki u plasti\u010dnim posudama koje nisu namijenjene mikrovalkama, koje zagrijavanjem mogu po\u010deti pucati i otpu\u0161tati kancerogene sastojke. Primjerice, nije preporu\u010dljivo zagrijavati hranu u najlonskim vre\u0107icama ili u posudama od PVC-a, PET-a i PS-a.<\/p>\n\n\n\n

Najbolje je koristiti staklene ili kerami\u010dke posude (bez ukrasa koji mogu biti metalni – pozlate i sl.) ili pak plasti\u010dne koje imaju oznaku da su sigurne za mikrovalke.<\/p>\n\n\n\n

Jaje iz mikrovalke za mr\u0161avljenje<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Mnogi ljudi, osobito oni u godinama, nastoje \u0161tedjeti na kalorijama, a mikrovalke tu mogu biti od koristi.<\/p>\n\n\n\n

Aviani ka\u017ee da u mikrovalnoj, primjerice, mo\u017eemo pripremiti meko kuhano, frigano ili tvrdo kuhano jaje bez imalo ulja ili masti.<\/p>\n\n\n\n

“Jo\u0161 je mo\u017eda va\u017enije da je sve gotovo za manje od jedne minute a da tavu niste ni dotakli. Jaje odvojeno od ljuske stavite u kerami\u010dku zdjelicu i pokrijte tanjuri\u0107em jer voda s dna jajeta mo\u017ee prsnuti. Jaje se ne lijepi za posudu jer se ne grije samo odozdo, kao u tavi. Umjesto zdjelice mo\u017eete upotrijebiti primjerice \u0161alicu za kavu, i to je sve \u0161to \u0107ete zaprljati. Bezopasno je za djecu i idealno za samce”, poru\u010duje na\u0161 stru\u010dni sugovornik.<\/p>\n\n\n\n

Prodiranje mikrovalova u hranu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Jedna od uobi\u010dajenih zabluda tako\u0111er je da mikrovalne pe\u0107nice kuhaju hranu iznutra prema van, odnosno od sredi\u0161ta hrane prema povr\u0161ini. Ova ideja temelji se na opservaciji da se vla\u017eniji, unutra\u0161nji dio hrane zagrijava br\u017ee od suhe povr\u0161ine. No to je zbog toga \u0161to hrana s ve\u0107im udjelom vode ima vi\u0161e dipola koji se lak\u0161e aktiviraju mikrovalovima.<\/p>\n\n\n\n

Ako je hrana jednoli\u010dno strukturirana i homogena, te ako je raspore\u0111ena u relativno jednolikom sloju, mikrovalovi \u0107e se u njenim vanjskim slojevima apsorbirati na sli\u010dnoj razini kao i u unutarnjim i brzo pro\u0161iriti u sve dijelove hrane.<\/p>\n\n\n\n

Ovisno o sadr\u017eaju vode, kod mikrovalnih pe\u0107nica dubina po\u010detnog akumuliranja topline mo\u017ee biti nekoliko centimetara ili vi\u0161e, za razliku od pe\u010denja na tavi koje se temelji na infracrvenim valovima u kojima se toplina predaje na samoj povr\u0161ini hrane. Dubina prodiranja mikrovalova ovisi o sastavu hrane i frekvenciji mikrovalova. Du\u017ei mikrovalovi prodiru dublje, no njihove su duljine u svim komercijalnim mikrovalkama vrlo ujedna\u010dene.<\/p>\n\n\n\n

Za\u0161to ne treba stavljati metalne predmete u mikrovalke?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Poznato je pravilo da u mikrovalke nije dobro stavljati metalne predmete, a Aviani je pojasnio za\u0161to.<\/p>\n\n\n\n

“Metalni predmeti imaju slobodne elektrone. Njih \u0107e elektri\u010dno polje mikrovalova gurati s kraja na kraj predmeta pa \u0107e se u metalu stvoriti izmjeni\u010dna struja, a rubovi predmeta \u0107e se naelektrizirati izmjeni\u010dnim nabojem. Struja \u0107e zagrijati metalni predmet toliko da se mo\u017eete dobro ope\u0107i, ali to nije sve. Naboj na rubovima stvarat \u0107e visoki napon zbog \u010dega mo\u017ee nastati iskrenje nalik na munje. Iskrenje mo\u017ee o\u0161tetiti metalne dijelove pe\u0107nice ili izazvati mali po\u017ear na hrani. Iskrenje \u0107e najvi\u0161e izazivati \u0161iljasti metalni predmeti poput vilice jer se naboj najvi\u0161e skuplja na \u0161iljcima kao u gromobranima”, ka\u017ee Aviani.<\/p>\n\n\n\n

Index.hr<\/sup><\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mnogi ljudi vjeruju da znaju kako funkcioniraju mikrovalne pe\u0107nice, a jo\u0161 vi\u0161e ih je uvjereno da znaju kako djeluju na hranu i na ljudsko zdravlje. Na\u017ealost, u stvarnosti tu ima mnogo zabluda, od kojih neke rado promoviraju razni kvazistru\u010dnjaci. U ovom tekstu pozabavit \u0107emo se ra\u0161irenijim zabludama, a usto \u0107emo, u suradnji s fizi\u010darom Ivicom […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":28113,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":0,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[],"class_list":["post-28112","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-druga-strana-teorije"],"yoast_head":"\n\u0160to mikrovalna radi hrani i na\u0161em zdravlju? - OTPOR.Media<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/otpor.media\/?p=28112\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hr_HR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u0160to mikrovalna radi hrani i na\u0161em zdravlju?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mnogi ljudi vjeruju da znaju kako funkcioniraju mikrovalne pe\u0107nice, a jo\u0161 vi\u0161e ih je uvjereno da znaju kako djeluju na hranu i na ljudsko zdravlje. Na\u017ealost, u stvarnosti tu ima mnogo zabluda, od kojih neke rado promoviraju razni kvazistru\u010dnjaci. U ovom tekstu pozabavit \u0107emo se ra\u0161irenijim zabludama, a usto \u0107emo, u suradnji s fizi\u010darom Ivicom […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/otpor.media\/?p=28112\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"OTPOR.Media\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/otpor.media\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-04-04T22:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-07-03T22:23:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/i0.wp.com\/otpor.media\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/mikrovalna.jpg?fit=760%2C525&ssl=1\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"760\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"525\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"otpormedia\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisao\/la\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"otpormedia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Procijenjeno vrijeme \u010ditanja\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"13 minuta\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/?p=28112#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/?p=28112\"},\"author\":{\"name\":\"otpormedia\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a274232a44e6bceb3b5681f0fe2474ab\"},\"headline\":\"\u0160to mikrovalna radi hrani i na\u0161em zdravlju?\",\"datePublished\":\"2024-04-04T22:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-07-03T22:23:40+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/?p=28112\"},\"wordCount\":2591,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/?p=28112#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/07\\\/mikrovalna.jpg\",\"articleSection\":[\"DRUGA STRANA TEORIJE!\"],\"inLanguage\":\"hr\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/?p=28112#respond\"]}],\"copyrightYear\":\"2024\",\"copyrightHolder\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/#organization\"}},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/?p=28112\",\"url\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/?p=28112\",\"name\":\"\u0160to mikrovalna radi hrani i na\u0161em zdravlju? - OTPOR.Media\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/?p=28112#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/?p=28112#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/07\\\/mikrovalna.jpg\",\"datePublished\":\"2024-04-04T22:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-07-03T22:23:40+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/?p=28112#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hr\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/?p=28112\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hr\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/?p=28112#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/07\\\/mikrovalna.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/07\\\/mikrovalna.jpg\",\"width\":760,\"height\":525},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/?p=28112#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Po\u010detna stranica\",\"item\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u0160to mikrovalna radi hrani i na\u0161em zdravlju?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/\",\"name\":\"OTPOR.Media\",\"description\":\"Povratak u realnost\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"hr\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/#organization\",\"name\":\"OTPOR.Media\",\"url\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hr\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/01\\\/logo-OTPOR-2026-1024x683.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/01\\\/logo-OTPOR-2026-1024x683.png\",\"width\":1024,\"height\":683,\"caption\":\"OTPOR.Media\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/otpor.media\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/@milimarusic1\",\"https:\\\/\\\/www.tiktok.com\\\/@otpor.media\"],\"email\":\"otpormedia@gmail.com\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a274232a44e6bceb3b5681f0fe2474ab\",\"name\":\"otpormedia\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hr\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/45a679ede28b0f3d33af0c73504f366135a2d7b98929bf9c49d873909aaac267?s=96&d=wavatar&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/45a679ede28b0f3d33af0c73504f366135a2d7b98929bf9c49d873909aaac267?s=96&d=wavatar&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/45a679ede28b0f3d33af0c73504f366135a2d7b98929bf9c49d873909aaac267?s=96&d=wavatar&r=g\",\"caption\":\"otpormedia\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/test.otpor.media\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/otpor.media\\\/?author=1\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u0160to mikrovalna radi hrani i na\u0161em zdravlju? - OTPOR.Media","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/otpor.media\/?p=28112","og_locale":"hr_HR","og_type":"article","og_title":"\u0160to mikrovalna radi hrani i na\u0161em zdravlju?","og_description":"Mnogi ljudi vjeruju da znaju kako funkcioniraju mikrovalne pe\u0107nice, a jo\u0161 vi\u0161e ih je uvjereno da znaju kako djeluju na hranu i na ljudsko zdravlje. Na\u017ealost, u stvarnosti tu ima mnogo zabluda, od kojih neke rado promoviraju razni kvazistru\u010dnjaci. U ovom tekstu pozabavit \u0107emo se ra\u0161irenijim zabludama, a usto \u0107emo, u suradnji s fizi\u010darom Ivicom […]","og_url":"https:\/\/otpor.media\/?p=28112","og_site_name":"OTPOR.Media","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/otpor.media","article_published_time":"2024-04-04T22:00:00+00:00","article_modified_time":"2024-07-03T22:23:40+00:00","og_image":[{"width":760,"height":525,"url":"https:\/\/i0.wp.com\/otpor.media\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/mikrovalna.jpg?fit=760%2C525&ssl=1","type":"image\/jpeg"}],"author":"otpormedia","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisao\/la":"otpormedia","Procijenjeno vrijeme \u010ditanja":"13 minuta"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/otpor.media\/?p=28112#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/otpor.media\/?p=28112"},"author":{"name":"otpormedia","@id":"https:\/\/otpor.media\/#\/schema\/person\/a274232a44e6bceb3b5681f0fe2474ab"},"headline":"\u0160to mikrovalna radi hrani i na\u0161em zdravlju?","datePublished":"2024-04-04T22:00:00+00:00","dateModified":"2024-07-03T22:23:40+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/otpor.media\/?p=28112"},"wordCount":2591,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/otpor.media\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/otpor.media\/?p=28112#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/otpor.media\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/mikrovalna.jpg","articleSection":["DRUGA STRANA TEORIJE!"],"inLanguage":"hr","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/otpor.media\/?p=28112#respond"]}],"copyrightYear":"2024","copyrightHolder":{"@id":"https:\/\/otpor.media\/#organization"}},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/otpor.media\/?p=28112","url":"https:\/\/otpor.media\/?p=28112","name":"\u0160to mikrovalna radi hrani i na\u0161em zdravlju? - OTPOR.Media","isPartOf":{"@id":"https:\/\/otpor.media\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/otpor.media\/?p=28112#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/otpor.media\/?p=28112#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/otpor.media\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/mikrovalna.jpg","datePublished":"2024-04-04T22:00:00+00:00","dateModified":"2024-07-03T22:23:40+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/otpor.media\/?p=28112#breadcrumb"},"inLanguage":"hr","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/otpor.media\/?p=28112"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hr","@id":"https:\/\/otpor.media\/?p=28112#primaryimage","url":"https:\/\/otpor.media\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/mikrovalna.jpg","contentUrl":"https:\/\/otpor.media\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/mikrovalna.jpg","width":760,"height":525},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/otpor.media\/?p=28112#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Po\u010detna stranica","item":"https:\/\/otpor.media\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u0160to mikrovalna radi hrani i na\u0161em zdravlju?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/otpor.media\/#website","url":"https:\/\/otpor.media\/","name":"OTPOR.Media","description":"Povratak u realnost","publisher":{"@id":"https:\/\/otpor.media\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/otpor.media\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"hr"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/otpor.media\/#organization","name":"OTPOR.Media","url":"https:\/\/otpor.media\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hr","@id":"https:\/\/otpor.media\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/otpor.media\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/logo-OTPOR-2026-1024x683.png","contentUrl":"https:\/\/otpor.media\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/logo-OTPOR-2026-1024x683.png","width":1024,"height":683,"caption":"OTPOR.Media"},"image":{"@id":"https:\/\/otpor.media\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/otpor.media","https:\/\/www.youtube.com\/@milimarusic1","https:\/\/www.tiktok.com\/@otpor.media"],"email":"otpormedia@gmail.com"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/otpor.media\/#\/schema\/person\/a274232a44e6bceb3b5681f0fe2474ab","name":"otpormedia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hr","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/45a679ede28b0f3d33af0c73504f366135a2d7b98929bf9c49d873909aaac267?s=96&d=wavatar&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/45a679ede28b0f3d33af0c73504f366135a2d7b98929bf9c49d873909aaac267?s=96&d=wavatar&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/45a679ede28b0f3d33af0c73504f366135a2d7b98929bf9c49d873909aaac267?s=96&d=wavatar&r=g","caption":"otpormedia"},"sameAs":["https:\/\/test.otpor.media"],"url":"https:\/\/otpor.media\/?author=1"}]}},"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/otpor.media\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/mikrovalna.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/otpor.media\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28112","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/otpor.media\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/otpor.media\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/otpor.media\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/otpor.media\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=28112"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/otpor.media\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/28112\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/otpor.media\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/28113"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/otpor.media\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=28112"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/otpor.media\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=28112"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/otpor.media\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=28112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}