Sve je više građana koji kucaju na vrata Pučke kuhinje u Mostaru. Među njima su pripadnici različitih generacija, samci, starije osobe, ali i obitelji s djecom. Dolaze iz cijele Hercegovačko-neretvanske županije, a kapaciteti kuhinje sve teže mogu odgovoriti na njihove rastuće potrebe.
Sve veći broj korisnika Pučke kuhinje
U mostarskoj Pučkoj kuhinji svakodnevno se pripremaju obroci za oko 200 osoba, no pomoć se ne uskraćuje ni onima koji nisu na službenom popisu korisnika. Osim što nastoje osigurati hranu, djelatnici Pučke kuhinje korisnicima žele pomoći i u pronalasku puta prema boljem životu.
„Kuhamo dva obroka, a vikendom tri, uz dodatni suhi obrok. Danas su na jelovniku bili pljeskavica s makaronima i raštika s junetinom. Ako čujemo ili saznamo da netko traži posao ili da neka tvrtka zapošljava, nastojimo korisnike uputiti na tu adresu kako bismo im pomogli da pronađu posao“, kaže Dario Cvitković, voditelj Pučke kuhinje Mostar.
Pomoć i izvan Pučke kuhinje
Sve je teže odgovoriti na potrebe korisnika, a njihov sve veći broj pokazuje koliko je socijalna slika društva zabrinjavajuća.
U Pučkoj kuhinji razmišljaju i o novim oblicima pomoći. Planiraju urediti zajednički prostor za druženje, ali i pokrenuti socijalnu banku hrane u suradnji s Crvenim križem i dugogodišnjim partnerima iz Italije.
Cilj je smanjiti bacanje hrane i istodobno omogućiti da višak namirnica stigne do onih kojima je najpotrebniji.
Ravnatelj Pučke kuhinje Mostar Antonio Zelenika nada se kako bi već sljedeće godine mogli napraviti konkretan korak prema uspostavi takvog sustava, počevši od suradnje s jednim od velikih distributera ili dobavljača hrane.
„Nadam se da ćemo sljedeće godine uspjeti napraviti konkretan potez, odnosno pokrenuti suradnju barem s jednim od velikih igrača, kako ih ja zovem – vlasnicima velikih objekata, distributerima i dobavljačima. Volio bih da počnemo s jednim partnerom iz Hercegovine, a onda bi se suradnja s vremenom mogla širiti. Mnogo se hrane baca, a ljudi su gladni“, poručuje Zelenika.
Zelenika: Cijene namirnica divljaju
Sredstva koja se iz gradskog proračuna izdvajaju za rad Pučke kuhinje sve teže prate rast troškova, dok cijene namirnica, osobito mesa, nastavljaju rasti. U takvim okolnostima svaka je donacija iznimno važna.
„Sada smo na oko 70 posto, možda i manje, ali to ne smijemo ni računati jer cijene svakodnevno divljaju. Jutros trebam naručiti raštiku, a kilogram stoji od 7,5 do osam maraka. Za mjesec dana mogla bi stajati i deset maraka. To su nenormalne cijene, posebno kada je riječ o mesu“, upozorava Zelenika.
Međunarodna potpora od iznimne važnosti
Zelenika ističe kako je dugogodišnja pomoć međunarodnih partnera, osobito onih iz Italije, iznimno važna za svakodnevno funkcioniranje Pučke kuhinje.
Razlika između onih koji imaju dovoljno i onih koji jedva preživljavaju postaje sve izraženija. Dok cijene osnovnih životnih namirnica nastavljaju rasti, sve više građana ovisi o pomoći humanitarnih ustanova.
Za mnoge od njih obrok u mostarskoj Pučkoj kuhinji, nažalost, nije stvar izbora, nego svakodnevna životna potreba.
